齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 胡玲玲 路董萌

麥當(dāng)勞又漲價(jià)了。

12月15日，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞部分產(chǎn)品的價(jià)格有所上漲，漲幅普遍在0.5元到1元，涉及多款漢堡、小食及套餐等。這是麥當(dāng)勞近3年的第4次餐品價(jià)格上調(diào)。

有業(yè)內(nèi)人士分析，麥當(dāng)勞本次調(diào)價(jià)幅度不高，預(yù)計(jì)對(duì)銷量影響有限。麥當(dāng)勞一邊漲價(jià)，一邊又不斷推出促銷活動(dòng)，設(shè)置“緩沖帶”，回應(yīng)對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者，避免因調(diào)價(jià)引發(fā)抵觸心理。

麥當(dāng)勞又漲價(jià)了，有打工人將目光轉(zhuǎn)向“平替”

12月16日，在濟(jì)南文化東路一家麥當(dāng)勞餐廳內(nèi)，從中午12點(diǎn)開始，點(diǎn)單機(jī)前陸續(xù)排起長(zhǎng)隊(duì)，最多時(shí)約有10人等待點(diǎn)餐。

附近的上班族小王在點(diǎn)餐時(shí)反復(fù)確認(rèn)了價(jià)格，她經(jīng)常吃的“雙吉漢堡+無(wú)糖可樂(lè)”套餐漲價(jià)1元，不僅如此，她發(fā)現(xiàn)大多數(shù)常點(diǎn)的餐品都漲價(jià)了。

記者在麥當(dāng)勞小程序上看到，巨無(wú)霸、雙層深海鱈魚堡、麥香魚等經(jīng)典漢堡單價(jià)均上漲1元；麥樂(lè)雞、大雞排等小食也漲價(jià)1元；麥麥脆汁雞、中份薯?xiàng)l等則上調(diào)0.5元，麥旋風(fēng)、新地等甜品漲價(jià)0.5元。

被網(wǎng)友戲稱為“窮鬼套餐”的“隨心配1+1”仍維持13.9元起的定價(jià)，若套餐中選擇特定產(chǎn)品，就需要在原有售價(jià)基礎(chǔ)上額外多加1元。

對(duì)此，麥當(dāng)勞方面回應(yīng)媒體稱，麥當(dāng)勞致力于持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的餐食和超值的選擇。12月15日起，部分餐品的價(jià)格增加0.5到1元。

小王詢問(wèn)了麥當(dāng)勞的店員，被告知之前的年末階段，套餐也曾漲過(guò)價(jià)，但具體原因并不清楚?？吹叫⊥鯇?duì)價(jià)格的疑惑，店員還走到點(diǎn)單機(jī)前，向小王推薦名為“10元吃堡”活動(dòng)，從12月15日到30日，每周一到周五，有一款漢堡可以享受10元特價(jià)。

“能接受漲價(jià)，但要把漲價(jià)的原因說(shuō)清楚?！毙⊥跽f(shuō)，自己?jiǎn)吸c(diǎn)“隨心配1+1”套餐吃不飽，因?yàn)殡p吉漢堡分量不大，一般得額外加購(gòu)小吃，總花費(fèi)就得20元出頭。此番漲價(jià)后，會(huì)考慮將減少購(gòu)買次數(shù)，同時(shí)嘗試其他品牌的平替。

據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，目前肯德基、麥當(dāng)勞、塔斯汀、華萊士的客單價(jià)分別為30.92元、27.69元、18.63元、17.33元。

業(yè)內(nèi)人士：漲價(jià)配合促銷活動(dòng)，預(yù)計(jì)對(duì)銷量影響不大

這不是麥當(dāng)勞第一次漲價(jià)。

2023年1月，麥當(dāng)勞調(diào)整了旗下熱門套餐“隨心配1+1”的價(jià)格，該套餐從原來(lái)的12.9元調(diào)整至13.9元。除了隨心配套餐外，麥當(dāng)勞的多個(gè)早餐套餐、漢堡套餐均有0.6元至1元不同程度的提價(jià)。

當(dāng)年12月，麥當(dāng)勞中國(guó)又調(diào)整了部分產(chǎn)品價(jià)格，包括漢堡、薯?xiàng)l、麥辣雞翅、可樂(lè)、奧利奧麥旋風(fēng)、開心樂(lè)園套餐等，漲價(jià)幅度在0.5-2元之間，平均漲幅約3%，漲價(jià)原因則是“結(jié)合近期運(yùn)營(yíng)成本的變化”。

2025年2月，麥當(dāng)勞中國(guó)繼續(xù)上調(diào)了多款早餐及開心樂(lè)園餐的價(jià)格，漲幅為0.5元。

再就是本次12月15日起，部分餐品的價(jià)格增加0.5到1元。

近些年，麥當(dāng)勞不斷實(shí)現(xiàn)其雄心勃勃的擴(kuò)張計(jì)劃。麥當(dāng)勞官方數(shù)據(jù)顯示，截至今年8月1日，麥當(dāng)勞中國(guó)門店數(shù)超7100家。麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鹪硎荆?025年麥當(dāng)勞預(yù)計(jì)新增餐廳1000家，5年內(nèi)，在中國(guó)內(nèi)地的餐廳數(shù)量將突破1萬(wàn)家。

食品飲料行業(yè)營(yíng)銷專家于潤(rùn)潔在接受齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)采訪時(shí)表示，從目前情況來(lái)看，麥當(dāng)勞沖擊萬(wàn)店的速度可能會(huì)放緩。此番漲價(jià)，可能是出于兩重因素考慮，一是和成本上升有關(guān)，二是在業(yè)內(nèi)普遍尋求降價(jià)吸引顧客時(shí)，通過(guò)小幅提價(jià)反而可能會(huì)塑造一種“質(zhì)價(jià)均衡”的形象。

于潤(rùn)潔還提到，麥當(dāng)勞所使用靈活的價(jià)格組合策略，一方面通過(guò)部分單品漲價(jià)維持品質(zhì)，另一方面推出相對(duì)平價(jià)的活動(dòng)作為漲價(jià)后的緩沖，既回應(yīng)部分對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者，也避免因調(diào)價(jià)引發(fā)大范圍的抵觸心理。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，麥當(dāng)勞等連鎖快餐品牌主要憑借規(guī)模效應(yīng)取勝，長(zhǎng)期品牌價(jià)值比短期單品利潤(rùn)更為重要，本次調(diào)價(jià)幅度有限，預(yù)計(jì)不會(huì)對(duì)銷量產(chǎn)生太大影響。